槟榔的烘干的四个阶段:一是槟榔刚入炉时,槟榔的含水量较高。首先,采用热泵干燥机将水果逐渐加热,连续干燥20-24小时,使水分逐渐蒸发,温度自动调节除湿1-2天,以排出大部分水分;二是转铲筛分,为了保证槟榔坚果干燥速度均匀,槟榔坚果进行筛分,分拣大小果实,将槟榔放到干燥室底部;三是干果烘干设备温度逐渐升高,使水分蒸发,湿度调节自动除湿,使蒸汽排出,使连续干燥操作24小时,使水分大部分排出;湖南槟榔代工厂家表示冷却至50℃左右,继续烘烤48小时,培纳果鲜果含水率75%,干果干燥后含水率30%左右。